Verse Basilicum

Pure Basilicum - Glowfarms

Glow: Verse Basilicum

Basilicum, ook wel bekend als koningskruid, staat al vele duizenden jaren bekend om de geneeskrachtige werking. Niet voor niets dat de botanische naam Ocimum basilicum. βασιλέος (basileos) het klassiek Griekse woord voor koning is. Tegenwoordig associëren de meeste mensen basilicum met de Italiaanse keuken. Niet voor niets dat basilicum niet weg te denken is uit veel pasta gerechten, maar ook voor lichtere Italiaanse gerechten is basilicum een veelgebruikt ingrediënt.

Daarom is verse basilicum gezond

Verse basilicum bevat uitzonderlijk veel antioxidanten en etherische oliën. Verse basilicum gezond noemen is dus een beetje een understatement. En uit modern onderzoek blijkt dat basilicum de groei van bacteriën, schimmels, vermenigvuldiging van virussen en de ontwikkeling van kanker remt. Niet alleen als smaakmaker nuttig dus!

Veel van de gezonde stoffen verdampen bij het drogen van basilicum, waardoor de gezondheidseffecten grotendeels verloren gaan. Maar in de verse basilicum van Glowfarms zijn ze nog volop aanwezig. Dus geef je om de planeet én om je gezondheid, kies dan voor onze verse basilicum.

Wat maakt onze basilicum zo uniek?

De basilicum en andere gewassen van Glowfarms worden gekweekt met behulp van het unieke vertical farming systeem. Hierbij worden de planten op verticale stellingen gekweekt, waardoor we veel meer planten per vierkante meter kunnen kweken en dus
ruimte en energie besparen.

Het zonlicht is vaak meer dan planten nodig hebben, en met iets minder zonlicht doen veel planten het ook prima. In het geval van schaduwplanten, zoals veel kruiden zijn, zelfs beter. Daarbij moet je ook bedenken dat planten maar de helft van het zonlicht gebruiken. En precies dát licht, geven we onze planten. Door de slimme teelttechnieken van Glowfarms werken we met de natuur mee, in plaats van de natuur onze wil op te leggen. En kun je onze heerlijke basilicum kruiden twee tot drie keer zo lang bewaren als anders.

CO2 voor onze planten, in plaats van in de atmosfeer

Omdat we veel planten op een kleine oppervlakte kweken, kunnen wij veel beter zorgen voor de planten en ook ons energiegebruik, CO2 footprint en kosten laag houden. Over CO2 gesproken, voor planten is CO2 absoluut van levensbelang. Geloof het of niet, maar op aarde heerste tot voor kort een enorme CO2 hongersnood. De helft van alle eiwitten van planten bestaat uit één enkel type molecuul: het enzym rubisco. Rubisco heeft maar één doel: het vangen van CO2 uit de lucht, zodat de plant kan groeien. Omdat wij onze plantjes met CO2 vertroetelen, die anders in de atmosfeer terecht komt, groeien onze planten veel harder en verminderen wij de CO2 uitstoot.

Nul procent pesticide. 95% minder water. 75% minder land. En, natuurlijk 100% pure planten. En vooral: we gaan voor 100% tevreden klanten. Dat maakt onze basilicum uniek.

De Basilicum Plant

De basilicum plant, Ocimum basilicum, is een overblijvende, kruidachtige plant die niet tegen vorst kan. Dat is ook een van de redenen dat GlowFarms de basilicum plant in een kas kweekt.

Van oorsprong komt de basilicum plant uit India en is via Perzië in Europa beland. Basilicum is nu niet meer weg te denken uit de Italiaanse keuken. En dat is niet voor niets. Basilicum maakt gerechten lekkerder, gezonder en geeft een heerlijke zonnige, mediterrane smaak aan tomatensaus, salades, pesto en vele andere gerechten.

verse basilicum plant

Alles wat je wil weten over basilicum

Basilicum bewaren is niet zo zinvol, omdat de geneeskrachtige stoffen in basilicum dan verdampen. Zet dan liever je emmer vóór de eerste nachtvorst binnen, hopelijk kun je dan nog even basilicum blijven plukken. Maar gelukkig is het hele jaar door de heerlijke, oergezonde verse basilicum van Glowfarms in de betere supermarkten verkrijgbaar.

In verse salades, pesto, pastagerechten als lasagna en dergelijke komen de verse, in stukjes gescheurde blaadjes van basilicum goed tot hun recht. Gebruik de blaadjes vers voor het maximale gezondheidseffect, lang koken breekt de gezonde stoffen af.

Warmte, veel warmte, is het sleutelwoord. Zorg verder voor lichte, zandige grond, voldoende water, een licht plekje en een beetje bemesting.

Basilicum is in thuisland India een overblijvende plant. Helaas kan de plant vorst, dus de Nederlandse winters, niet overleven. Heb je een vorstvrije kas, of zet je hem op de vensterbank, dan zijn de kansen op overleving veel beter.

Door de unieke smaak is basilicum slecht te vervangen. Sommigen gebruiken rucola, maar deze pittige slasoort smaakt uiteraard heel anders dan dit koningskruid.

Het antwoord op de vraag of verse basilicum gezond is, is ja: zeer gezond zelfs. Het bevat antioxidanten en etherische oliën met bacteriedodende, schimmel- en viruswerende eigenschappen. Ook verlaagt het de kans op kanker. Dit geldt veel minder voor gedroogde basilicum.

Verse basilicum kweken kan in Nederland buiten alleen in de zomer. Basilicum kweken vraagt veel warmte en een zonnige plek. De grond in Nederland is vaak te koud. Hoe lang het duurt voordat basilicum kiemt? Basilicumzaadjes kiemen makkelijk, in enkele dagen. Het beste kun je ze in de zes weken voor de laatste nachtvorst binnen in de vensterbank in een kweekbakje zaaien. Dat is april of zelfs mei.

Zodra de plantjes groot genoeg zijn om over te potten, als ze vier blaadjes hebben, en er geen nachtvorst meer dreigt, plant je de basilicumplantjes over in potgrond, vier delen potgrond vermengd met één deel zand. Voor thuisgebruik is een pot met 40 cm doorsnede genoeg om een paar maanden van verse basilicum te kunnen genieten. Oogst de blaadjes regelmatig en verspreid dit over de plantjes, zodat de plant weer terug kan groeien. Het topje oogsten kan ook. Basilicum vormt dan nieuwe uitlopers.

Na september of oktober is het verse basilicum feest voorbij omdat het dan helaas te koud wordt. De plantjes worden dan slap en gaan dood.