Verse Peterselie

Glow peterselie verpakking - Glowfarms

Pure verse peterselie

Verse peterselie is misschien wel het bekendste verse kruid uit de tuin. Iedereen kent peterselie wel. Met de milde smaak is het een populaire toevoeging in maaltijden als een boerenomelet en tal van andere gerechten.

Van oudsher is al bekend dat verse peterselie een bloedzuiverende werking heeft. Maar wist je ook dat van alle planten de peterselie het meeste vitamine C bevat?

Daarnaast helpt gedroogde peterselie extra goed bij het verkleinen van de kans op kanker. De Pure Peterselie van GlowFarms heeft al deze gezondheidsvoordelen, en meer. Ontdek Verse Peterselie, die duurzaam is geproduceerd, meer dan twee keer zo lang meegaat en vrij is van pesticiden.

 

Wat maakt onze verse peterselie zo uniek?

Bijzonder aan de Pure Peterselie van GlowFarms is dat we onze verse peterselie kweken in een verticale boerderij, de Vertical Farm. Onze plantjes bevinden zich op een lopende band, die in enkele weken het hele parcours doorloopt. Aan de ene kant worden de planten ingezaaid, aan de andere kant kunnen ze worden geoogst. Omdat de teelt binnen gebeurt in een cleanroom, zijn er geen schadelijke insecten of schimmels die een ziekte kunnen veroorzaken.

En onze unieke vertical farming technologie heeft nog meer voordelen. Zo gebruiken we tot wel 95% minder water. De planten groeien daarnaast ook veel sneller, omdat we dag en nacht kunnen verlichten met efficiënte LED-lampen, die maar een fractie van de stroom gebruiken van traditionele groeilampen. Een plant gebruikt namelijk de helft van alle licht, bijvoorbeeld groen licht, helemaal niet.

Ook betekent de verticale plaatsing, dat we veel minder ruimte nodig hebben dan een traditionele akker. Zo kunnen we met minder ruimte, minder energie en minder water, toch meer voedsel produceren. En bovendien, ook beter en gezonder voedsel, omdat we vlakbij de supermarkten zitten en de kruiden die je in de supermarkt koopt, ook echt dezelfde dag zijn geplukt.

De peterselie plant

Peterselie (petroselinum crispum L.) komt net als koriander oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. Peterselie is een verbastering van de Latijnse naam, die “rots-selie” betekent. De Romeinen brachten de peterselie naar Noord-Europa.er zijn drie belangrijke ondersoorten van peterselie, de krulpeterselie, de platte peterselie en we hier minder bekende wortelpeterselie. Platte peterselie heeft een sterkere smaak dan krulpeterselie, omdat hier etherische oliën en andere stoffen meer in voorkomen.

Net als koriander is peterselie winterhard, en gedijt prima in het koude Nederlandse klimaat. Peterselie is een tweejarige plant. In het tweede jaar bloeit de plant en sterft dan af.

:Peterselie is per gewichtseenheid de rijkste bron van vitamine C die we kennen. Ook bevat peterselie heel veel andere vitamines en mineralen. Bovendien heeft peterselie een zekere antimicrobiële werking tegen enkele gevaarlijke bacteriesoorten als E. coli, stafylokokken en salmonella. De plant lijkt ook de migratie van kankercellen te remmen, in vitro.

Waarschijnlijk zijn dit de redenen, waarom peterselie van oudsher populair is in de volksgeneeskunde, vermoeden onderzoekers.

 

verse basilicum plant

Alles wat je wil weten: verse peterselie

Het antwoord op de vraag of peterselie gezond is, is duidelijk een ja. Peterselie bevat zeer veel vitamine C en heel veel andere vitamines en mineralen. Er is ook een duidelijke antibacteriële werking aangetoond, en de plant lijkt ook de migratie van kankercellen te remmen. we kunnen op grond hiervan zeker zeggen, dat peterselie gezond is.

De makkelijkste manier om peterselie te snijden, is een bundel te maken van de stengels, zorgen voor een goede snijplank en dan steeds tegelijk stukjes van 1/2-1 cm af te snijden met een keukenmesje of groter mes.

Peterselie wordt meestal van half februari tot mei buiten uitgezaaid. De kieming van peterselie gaat traag. Binnen duurt dat ongeveer twee weken, buiten kan het bij koud weer langer duren. Zaai je binnen uit, dan moet je peterselie snel buiten uit planten als het weer lenteachtig is. In principe blijft peterselie de hele zomer en vroege herfst doorgroeien.

Als je maximaal wil genieten van peterselie, moet je vroeg beginnen met zaaien, in februari. je kan beginnen met peterselie te oogsten vanaf mei. Het groeiseizoen loopt ongeveer door tot september. Glowfarms is niet afhankelijk van het Nederlandse klimaat, dus kweekt peterselie het hele jaar door. Daardoor kan je ook hartje winter genieten van onze heerlijke en gezonde Pure Peterselie.

Ja. Als tweejarige plant is peterselie winterhard. In het eerste jaar vormt peterselie alleen blad, en de dikke wortel maakt de peterselie winterhard. In het tweede jaar gaat peterselie bloeien en vormt de plant zaden. Daarna sterft de plant. Je kan er natuurlijk voor kiezen om de gehele plant al in het eerste jaar te oogsten, als je niet geïnteresseerd bent in zaden.

Peterselie is een uitgesproken schaduwplant en gedijt het beste op een plekje in de tuin waar de middagzon niet komt. Verder stelt de plant weinig bijzondere eisen.